Patty YOLO。一個人旅行

Patty 要來介紹已經很多人吃過的台中排隊知名火鍋-萬客什鍋，也算是台中特色美食之一，只在台中有店面，patty外地的朋友來玩，指定只要它，只是每次都大排長龍，沒吃成~

目前萬客什鍋在台中總共有四間店面，崇德店、美村店、青海店、漢口店，而且都是從中午11:30營業到凌晨5:00，就算夜深人靜時想吃鍋，還是有營業的~

今天要來吃的則是萬客什鍋美村店，在平日中午來用餐，店裡面已經都滿的差不多，台中算是火鍋的一級戰區，各式各樣的火鍋都有，台中人莫名的超愛火鍋，是什麼樣的美味？讓已經開店多年的石頭火鍋店人氣不減呢?

萬客什鍋美村店就位於美村路上，離公益路很近，之前剛開看到滿滿的人潮，想著一定要朝聖一下，再加上最近寒流來，寒流來要做什麼，當然是要吃火鍋啊~

雖然晚了好幾步，但還是吃到了~~（超級開心）

你看看，外面有好多長椅，就是讓候位的客人坐的

嚴禁奧客，老闆人真好~~~

掃號機上面寫裡面還有空位，就直接入場用餐，不用再抽號碼牌。如果是假日，應該是要抽號碼牌，等到一個天荒又地老的~

裡面蠻多上班族的，用餐限時90分鐘，剛剛好來一客萬客什鍋

走道很寬敞，不會碰撞到桌子，座位也是挺大的，蔬菜盤跟肉盤放上去，桌面還是有很大空間，但是衛生紙可以放在側邊抽屜感覺會比較乾淨~

萬客什鍋菜單如下，主要都是以石頭火鍋、燒酒麻香、還有一些附餐，主鍋從238元起到480元，不超過500元

特別注意!! 萬客小叮嚀

• 免收服務費 ，but!!國定假日酌收一成清潔費
• 每鍋都附綜合菜盤、附食、主餐
• 客滿時用餐時間於入座後計算90分鐘
• 餐點均有含麻油成份，過敏體質或忌口不吃的要主動告知喔
• 烏骨雞肉有帶骨，要小心食用 
• 孩童滿五歲以大人計價
• 共鍋每人酌收60元
• 提供外帶、包場、聚會服務
• 愛地球做環保、外帶、打包不免費提供塑膠袋（這意思就是打包要收錢!）

清晰版請點此萬客什鍋官方菜單

這是自行劃單後，再到櫃檯點餐結帳，可以使用現金及信用卡

現場的客人很多，又是用餐的時間，所以約11:50點餐，到12:20才上桌，是需要一點時間等待，尤其石頭火鍋都是現點現炒，那就先研究一下電磁爐~是一體成型的，在切換火力大小的時候要小心，不要手殘燙到鍋子~

醬料區則隱藏在最裡面，靠近廚房的地方。有蒜蓉、辣椒、蔥花、沙茶及豆腐乳等…

飲料區在醬料區的旁邊而已，不過就只有柳橙汁跟冷開水兩種選擇，紅茶控的我，私心覺得如果有紅茶那該有多好（喂~要求太多了吧）

菜盤先上桌，還蠻滿的，都要跑出來了，有青菜類、火鍋的好朋友豆皮、貢丸、米血、蟹肉棒、海帶芽等~

於是開始等待，在經過三十分鐘，終於等到現做的火鍋湯底~美味是值得等待的~

第一鍋是石頭極上板腱牛火鍋（費用248元，無另外加點）

肉已經有先炒一下，但下鍋後還是需要等3分鐘以上再吃~

第二鍋是石頭嚴選雪花牛火鍋（328元，無另外加點）

來特寫一下這雪花牛，是藝術品沒錯，看看這擺盤，有用心~

第三鍋是辛韓式泡菜鍋-極上板腱牛（280元，加購打拋豬25元）

看看這極上板腱牛，只要特寫都看起來這麼可口~

白煙一直冒，天啊~ 天冷就是需要來一鍋啊，暖呼呼的~

牛肉下水燙一下，哇~ 嫩!!!! （寫的時候又想再吃一次了）

同場加映：

後來Patty又跟不同攤的朋友再去吃一次 

patty選"石頭爆炒烏骨雞火鍋280元/鍋"

烏骨雞大概四、五塊，上鍋之後還要煮五分鐘讓雞熟~

說實在的，湯頭覺得很好喝，但是烏骨雞的肉質覺得還好~哈

而且還有附上一小碗的胡椒鹽可以沾肉，是覺得沒有提味，反而沾了很鹹

特別注意!! 這烏骨雞是有帶骨的，吃的時候千萬小心，做假牙很貴滴~

朋友選"萬客剝皮辣椒特選鍋358元/鍋"（極上板腱牛）

剝皮辣椒跟蛤蠣都誠意十足!!!份量超多~

喝起來是鮮甜的~下次想點剝皮辣椒鍋吃!!

"極品川味麻辣鍋附油條（極上板腱牛）"，費用388元/鍋，sorry這張照反了

麻辣鍋的味道很成吉思汗風格，後勁麻麻的，很夠味~

再加上附上油條這個真的太完美，油條會吸附湯汁，所有的精華都在裡頭~

麻辣鍋也是挺推的!!

最後!!!

加點"招牌麻油炸蛋" 30元/顆

如果麻油再多一點，會更好唷~

patty覺得石頭火鍋的湯頭真的很重要，不管你點什麼肉，如果湯頭不對了，再怎麼好吃的肉都覺得soso，但是萬客什鍋的湯頭爆香後，那個湯頭有著洋蔥的甜味、肉會吸附著那個清甜，火鍋不就是吃這個嘛!!!

泡菜鍋的部份，就是一般的泡菜鍋，哈哈哈~ 下次再來吃就會點燒酒麻香鍋系列，因為吃完還要繼續上課，要保持清醒，不能點吃了會睡著的鍋~

櫃檯旁邊有放名片、薄荷糖及牙籤，去去味道，剔牙一下

用餐的時候也一直看到吳柏毅ubereat的外送員一直來取餐，生意真的做好大啊~~ 如果真的很想吃又不想現場排隊的朋友，也是挺推薦外送的~

如果不想現場候位，萬客什鍋的官網提供線上預約喔，按這萬客什鍋線上預約 ，但當天無法預約，一些訂位規則也很清楚列在上面，要去吃的朋友可以好好利用～

附上店家資訊

• 店家名稱：萬客什鍋美村店
• 地址：台中市西區美村路一段185-1號
• 電話：04-23051333
• 營業時間：11:30AM-05:00AM（最後點餐04:00）

*****如有異動以店家公告為主*****